在贝博体彩app体验La Cookina的传统

厨房于2005年在特派团区的非正式食品经济中诞生. 帮助移民和有色人种社区的厨师成为自给自足的烹饪先锋，开办自己的食品企业. 烹饪计划为才华横溢、资源不足的厨师创造公平的发展机会.

2至6年方案, similar a un mini MBA en alimentación, traslada a las personas, a menudo mujeres, 从非正式企业到专业烹饪工作场所. 厨房帮助您制定商业计划、创建菜单和制定食谱. 为有才华的餐饮企业家提供餐饮机会，同时了解食品行业，努力实现梦想.

厨房在贝博体彩app教会区为参加者提供商业厨房补贴空间, 针对行业的实际技术援助和市场机会, como catering, un puesto en un mercado de agricultores, camiones de comida, 弹出窗口或查找餐厅空间. 帮助通过国家分销渠道将包装食品或零食运送到社区，因为妇女在社区内创造了公平.

Al apoyar a estas mujeres, 烹饪促进饮食传统，使贝博体彩app如此独特。.

“厨房”活跃了整个贝博体彩app的烹饪场景与55名毕业生已经实现了操作自给自足。. 你可以在贝博体彩app地区的33个实体烹饪机构中的任何一个用餐和支持。.

Dirígete al centro 贝博体彩app至Onigilly(市场街455号).)，品尝金松浩二(Koji Kanematsu)的传统日本饭团，带有现代气息。. “鬼尻”是日本饮食的主食，以健康美味而闻名。. 在这里，你可以找到顾客最喜欢的红烧鸡。, los hongos shiitake, el salmón y unagi, su vendedor número uno.

你可以在梅森堡的Off The Grid食品卡车上找到贝博体彩app的La Cocina食品企业家。, 在渡轮大厦的渡轮广场农贸市场, 周末农贸市场在德国, 市中心的联合国广场, el Mission Community Market. 和诺埃谷农贸市场.

来自El Huarache Loco的Veronica Salazar是第一个从烹饪孵化器项目毕业的家庭厨师，她于2005年加入该项目。. 他在墨西哥城长大，花了一段时间在他的家庭餐馆。. 你可以在Larkspur Landing的Marin Country Mart和Alemany Farmer's Market品尝墨西哥城的街头小吃。.

Tome BART 前往奥克兰的Fruitvale中转村，寻找有才华的传统美食企业家。. 厨师Reem Assil经营着Reem's California, 一个受加州影响的阿拉伯餐厅，提供清真面包, 包装和阿拉伯风格的周末早午餐. Reem是詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)的半决赛选手，也是2017年《贝博体彩app纪事报》(San Francisco Chronicle)的“新星大厨”之一。.

厨师兼老板Nite Yun的Nyum Bai正在享受他的现代柬埔寨美食. 它被选为Bon Appetit 2018年十大最受欢迎的餐厅之一，Nite被列入《贝博体彩app纪事报》2018年“冉冉上升的明星厨师”类别。.

一个最近的毕业生从厨房是战士的厨房, 由母女二人组由Ofelia Barajas和Reyna Maldonado, 他们从Mission District的玉米粉蒸肉店，搬到奥克兰Fruitvale运输村(Fruitvale Transit Village)附近一个有大型户外露台的休闲场所。. 尝尝美味的无转基因玉米粉蒸肉(鸡肉), cerdo o calabacín), 烧烤(辣椒烤牛肉)或pozole.

米妮·贝尔的灵魂运动在埃默里维尔公共市场的食品店, 你可以品尝费尔内麦克弗森最喜欢的菜, como macarrones con queso, pollo frito y ñame confitado. McPherson, originaria del Área de la Bahía, 成长在他母亲的传奇的南方厨房. Fernay的玉米面包被东湾快车评为2018年最佳餐厅，麦克弗森餐厅被贝博体彩app纪事报评选为2019年“100家最佳餐厅”之一。. 麦克弗森本人在2017年被评为“冉冉升起的明星大厨”。.

Lamees Dahbour，妈妈Lamees的老板，也在埃默里维尔的公共市场。. Dahbour, 开始在Mission Community Market出售传统巴勒斯坦食品, 花了5年的食品创业项目La Cocina在他开始他的生意. 和他的四个姐妹中的三个帮助经营。, Lamees创造了健康的最爱，如ejja(美味的甜甜圈), manazzalet zahra(一种加了美味酱汁的蔬菜花椰菜)和鸡肉沙瓦玛.